Possui graduação de Bacharel e Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade do Oeste Paulista (Unoeste). Mestre em Ciências e atualmente aluno de Doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Biociências e Biotecnologia (PPG-BBio) da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP (FCFRP -USP). Possui experiência na área de Microbiologia e Genética Molecular. (Fonte: Currículo Lattes)
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As cozinhas piloto são responsáveis por elaborar e distribuir refeições em todas as escolas públicas. Porém, esses alimentos estão sujeitos à contaminação bacteriana através das falhas de higienização dos manipuladores de alimentos. Por fazer parte da microbiota humana, as bactérias do gênero Staphylococcus são um dos agentes patogênicos mais frequentes encontrados nesse ambiente, já que …
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