Pollyana Cristina Maggio de Castro Souto

Possui Graduação (bacharelado e licenciatura) em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2005), Mestrado em Ciências no programa de Farmacologia (2010) pelo Instituto de Ciências Biomédicas e Doutorado em Ciências no programa de Zootecnia-Qualidade e Produtividade Animal (2015) pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, ambos pela Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Farmacologia da Inflamação e Toxinologia pelo Instituto Butantan - SP, com ênfase nos efeitos inflamatórios de venenos de serpentes botrópicas e liberação de mediadores lipídicos. Exerceu atividades na área de Micotoxicologia de Alimentos relacionada à determinação e quantificação de biomarcadores às aflatoxinas e fumonisinas. Neste período, avaliou os efeitos de micotoxinas, particularmente fumonisinas, em suínos. Como parte da pesquisa de Doutorado (Doutorado-Sanduíche), cumpriu estágio extra-curricular no Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Saint Martin-du-Touch, Toulouse, França, financiado pela Capes/PDSE. Após o retorno ao Brasil, realizou o desenvolvimento e validação de métodos para determinação de resíduos e de biomarcadores de exposição em matrizes biológicas provenientes de suínos, empregando a técnica de Cromatografia de Ultra-Performance acoplada à Espectrometria de Massas (UPLC-MS/MS). Ministrou a disciplina de Toxicologia, como Professora Pesquisadora pela rede e-Tec Brasil, no Instituto Federal do Paraná (2017). (Fonte: Currículo Lattes)