CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP (2022). Tem experiência em Análises Bioquímicas em Vegetais, com ênfase em compostos bioativos. Atuou na área de pesquisa em biologia da reprodução e em ciências da saúde. Possui interesse na área de nutrição clínica e acadêmica. (Fonte: Currículo Lattes)
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Em grande parte da população, a ingestão insuficiente de proteínas, seja por motivos culturais, estéticos, ou econômicos, é uma preocupação global. As proteínas são consideradas uma das substâncias de maior importância no desenvolvimento e manutenção do organismo, tendo a sua atividade dividida entre ações estruturais e funcionais. Com isso podemos concluir que a presença de proteínas em …
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