Resumo
A resistência bacteriana a cefalosporinas de terceira geração (3GC) é um importante problema de saúde pública em todo o mundo, por serem antimicrobianos muito utilizados no tratamento de infecções. Estudos relatam a transmissão de bactérias e genes de resistência presentes em alimentos para o ser humano via manipulação ou consumo. A detecção de Escherichia coli em alimentos indica possíve…