CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mariana Paganoti de Oliveira em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O presente estudo visa obter maiores informações sobre o conteúdo do produto carne de fêmeas jovens em relação a proporção de ácidos graxos e de colesterol, visto que são escassos os estudos sobre o assunto. Serão utilizadas informações de 40 fêmeas com peso vivo médio de 240 kg/ pertencentes aos grupos genéticos: 3/4 canchim (n=10), 1/2 canchim (n=10), trhee-cross (S x N x A) (n=10) e ou…
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