Resumo
Frutanos do tipo inulina são os principais carboidratos de reserva presentes nos órgãos subterrâneos de espécies de Asteraceae do cerrado. Vemonia herbácea encontra-se entre essas espécies e acumula aproximadamente 80% da massa seca dos órgãos subterrâneos em frutanos. Além de seu papel de reserva, os frutanos parecem atuar como crioprotetores, proporcionando a sobrevivência das plantas s…