Resumo
A utilidade de enzimas microbianas em processos industriais ganhou destaque devido à sua eficácia em comparação aos catalisadores químicos além de serem consideradas de maior viabilidade ecológica. Enzimas tais como pectinase, amilase, celulases e ligninases possuem relevância em indústrias alimentícias, têxteis, de reciclagem e extração de óleo vegetal, bioetanol e síntese de fármacos. P…