Graduanda de Licenciatura em Ciências Biológicas na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Possui ensino técnico na área de Tecnologia dos Alimentos pelo Colégio Técnico de Campinas - COTUCA. Tem experiência em Laboratório de Microbiologia e Biologia Molecular pela FAPESP e na área de Garantia e Controle de Qualidade nas empresas Zoetis Indústria de Produtos Veterinários LTDA e Ceva Saúde Animal LTDA. (Fonte: Currículo Lattes)
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O plano de pesquisa consiste no desenvolvimento de linhagens comerciais de leveduras para utilização no setor de panificação como ingredientes ativos naturais, agregando características nutricionais, funcionais, sensoriais e/ou tecnológicas aos produtos/aplicações pretendidas. Para a construção das linhagens é proposto o melhoramento genético clássico por cruzamentos empregando uma técnic…
Os objetivos deste pacote de trabalho incluem os desenvolvimentos de processos biocatalíticos de conversão de lignina em ácido ferúlico. Neste pacote de trabalho incluem o desenvolvimento de microrganismos aptos a converter material lignocelulósico e produzir ácido ferúlico. Entre as estratégias empregadas incluem o nocaute de genes e via bioquímicas em Rhodococcus. A superexpressão heter…
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