Resumo
Apesar da molécula de água ser uma das mais simples no universo, as suas fases condensadas apresentam uma riqueza estonteante. O seu diagrama de fase, por exemplo, conta, além do líquido, com pelo menos 18 fases cristalinas, além de uma variedade de formas amorfas. Esta riqueza, em grande parte, está ligada à natureza da coesão destas fases, na maioria dominada pelas ligações de hidrogêni…