CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Paulo Roberto Rodrigues Coutinho possui experiência em Farmácia, Acupuntura e Medicina Tradicional Chinesa e Agricultura de Base Ecológica com ênfase em Plantas Medicinais. Atualmente, atua na assistência em saúde suplementar, desenvolvendo projetos voltados para educação em saúde, sustentabilidade e produção de plantas medicinais. Além disso, promove a extensão de práticas integrativas em saúde, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida e bem-estar da comunidade. Seu trabalho reflete um compromisso com a integração de saberes tradicionais e contemporâneos na promoção da saúde. (Fonte: Currículo Lattes)
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A capacidade de persistir em ambientes de processamento de alimentos e multiplicar-se em baixas temperaturas, altas concentrações de NaCl e a uma vasta gama de pH, faz da Listeria monocytogenes, microrganismo patogênico responsável pela doença listeriose, uma das principais ameaças à saúde pública no contexto do consumo de produtos alimentares contaminados. Considerada a causa mais freque…
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