Resumo
As (sub-)espécies bovinas taurina (Bos taurus) e zebuína (Bos indicus) estabeleceram uma relação muito íntima com os humanos há cerca de dez mil anos, a partir de sua domesticação. Produtos como o leite e carne são de grande importância para a nutrição e subsistência de bilhões de pessoas. Enquanto os zebuínos são extremamente adaptados ao clima (sub-)tropical e possuem resistência a enfe…