José Carlos dos Santos Salgado

Possui Licenciatura e Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo (2009/2010), Mestrado em Biologia Comparada pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (2012) e Doutorado em Bioquímica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (2016). No Doutorado, dedicou-se à elucidação do mecanismo de estimulação das enzimas glicosil-hidrolases, responsáveis pela degradação de biomassa vegetal. Em seu Pós-Doutorado no Departamento de Química da FFCLRP-USP (2020-2023), atuou na prospecção de microenzimas de baixo peso molecular, desenvolvimento de quimeras enzimáticas para potencializar a hidrólise de biomassa, reaproveitamento de resíduos agroindustriais e imobilização de enzimas para aplicações biotecnológicas. Sua experiência abrange diversas áreas, como Bioquímica, Biologia Celular, Microbiologia, Biologia Molecular e técnicas aplicadas ao desenvolvimento biotecnológico de enzimas e microrganismos. Atualmente, dedica-se à produção de compostos prebióticos a partir de resíduos agroindustriais, utilizando enzimas de origem microbiana e animal. (Fonte: Currículo Lattes)