Médico Veterinário formado pela Universidade Católica Dom Bosco (2009), Mestre em Zootecnia (2012) pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) e Doutor em Ciência Animal (2018) pela Universidade de São Paulo (ESALQ/USP), com período sanduíche na Universidade de New England, Armidale - Austrália. Possui MBA em Agronegócio (2016) pelo Programa de Educação Continuada em Economia e Gestão de Empresas da Universidade de São Paulo (ESALQ/USP), onde atua como orientador associado. Atuou como professor substituto (2019-2020) no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG) e professor de ensino superior no curso de Medicina Veterinária (2021) na Unidoctum. Foi também pesquisador (2022-2023) no programa PIPE/FAPESP, na empresa Brazil Beef Quality, sendo responsável pelo desenvolvimento piloto da tecnologia MeatScore voltada para a indústria de carnes. Possui experiência científica na área de Zootecnia, com ênfase nos seguintes temas: métodos de avaliação de carcaça (bovina e ovina), análises físico-químicas e quali-quantitativas da carne, e expressão gênica muscular. (Fonte: Currículo Lattes)
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A produção da carne bovina representa atualmente 30% do PIB do agronegócio brasileiro, resultado de décadas de investimento em tecnologias que proporcionaram o aumento da produtividade nesse setor. Visando se destacar no mercado cada vez mais exigente, diversas marcas estão buscando agregar indicadores de qualidade aos produtos cárneos. Todavia, vários desses parâmetros de qualidade da ca…
A produção da carne bovina representa atualmente 30% do PIB do agronegócio brasileiro, resultado de décadas de investimento em tecnologias que proporcionaram o aumento da produtividade nesse setor. Visando se destacar no mercado cada vez mais exigente, diversas marcas estão buscando agregar indicadores de qualidade aos produtos cárneos. Todavia, vários desses parâmetros de qualidade da ca…
A produção da carne bovina representa atualmente 30% do PIB do agronegócio brasileiro, resultado de décadas de investimento em tecnologias que proporcionaram o aumento da produtividade nesse setor. Visando se destacar no mercado cada vez mais exigente, diversas marcas estão buscando agregar indicadores de qualidade aos produtos cárneos. Todavia, vários desses parâmetros de qualidade da ca…
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