Resumo
Streptococcus mutans apresenta como características de virulência, entre outros fatores; a capacidade de produzir polissacarídeos extracelulares a partir da sacarose, que participam do processo de formação do biofilme dental, e conferem maior cariogenicidade ao biofilme, e de produzir ácidos a partir de carboidratos, e sobreviver em condições de pH ácido. Em estudo anterior, demonstramos …