Sou Formada em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). Atualmente pesquiso sobre tecnologias da I4.0 aplicadas à rastreabilidade na cadeia de suprimentos e trabalho com gestão de projetos (PMO). (Fonte: Currículo Lattes)
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Com a globalização, as cadeias de suprimentos de alimentos se tornaram mais extensas e complexas, por consequência, mais suscetíveis a riscos e rupturas. Esses fatos impactam os consumidores finais de produtos alimentícios, seja por causarem doenças ou até mesmo chegarem a óbito devido ao consumo de produtos contaminados. Por outro lado, riscos e rupturas, causam prejuízos financeiros às …
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CV Lattes
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