PhD em Ciências de Alimentos da faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP (Universidade Estadual "Júlio de Mesquita Filho") câmpus Araraquara.Possui experiência na área de fisiologia e tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças, espectroscopia de infravermelho próximo e médio e de ressonância magnética nuclear. Atuação no laboratório de Pós-colheita EMBRAPA Instrumentação, desenvolvendo pesquisas com métodos não destrutivos para análise de qualidade de frutas e hortaliças utilizando espectroscopia de infravermelho e ressonância magnética nuclear. (Fonte: Currículo Lattes)
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O Brasil figura como o segundo maior produtor de mamões do mundo, com aproximadamente um milhão e duzentas mil toneladas produzidas em 2021. Sua cultura estende-se por 28.495 ha, com destaque para as regiões norte do Espírito Santo e sul da Bahia, sendo a Europa, Estados Unidos e outros países da América do Sul seus maiores importadores. O controle de qualidade durante exportação do fruto…
O Brasil figura como o segundo maior produtor de mamões do mundo, com aproximadamente um milhão e duzentas mil toneladas produzidas em 2021. Sua cultura estende-se por 28.495 ha, com destaque para as regiões norte do Espírito Santo e sul da Bahia, sendo a Europa, Estados Unidos e outros países da América do Sul seus maiores importadores. O controle de qualidade durante exportação do fruto…
O objetivo neste projeto é aprimorar o equipamento desenvolvido no PIPE Fase 2 Direta. Foi desenvolvido um produto mínimo viável (MVP), capaz de determinar a maciez da carne bovina de modo não destrutivo com tempo de análise ao redor de um minuto e meio, acompanhado de um software amigável, para que pessoas sem conhecimento de ressonância magnética nuclear (RMN) e com treinamento simples …
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CV Lattes
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