Resumo
A expansão urbana sobre área de proteção aos mananciais hídricos constitui um grave dilema do crescimento da Região Metropolitana de São Paulo. Um dos usos do solo mais importantes dessa área de proteção é a agricultura, desenvolvida ao longo da história da constituição da metrópole, e voltada ao abastecimento dos mercados urbanos. Após um período de decadência econômica da agricultura do…