Resumo
A sacarose (SAC) trata-se de um dissacarídeo obtido de uma ligação glicosídica entre glicose e frutose. É amplamente utilizada na síntese orgânica pelo seu pequeno custo e baixo massa molecular. Além disso, é promissora na síntese de surfactantes não iônicos, adoçantes, emulsificantes e também serve como matéria-prima versátil, podendo ser aplicada na produção de insumos na indústria quím…