CV Lattes
ORCID
Resumo
A crescente geração de resíduos agroindustriais e o alto custo para sua eliminação causam problemas econômicos e ambientais. Porém, o uso adequado destes recursos pode resultar em novos produtos com valor agregado. Neste sentido, o melaço de soja, gerado na produção de proteínas concentradas de soja, pode ser utilizado na obtenção de bioenergia pela digestão anaeróbia.Nesse processo, dife…