Resumo
O gênero Salmonella pertence à família das Enterobacteriaceae compreendendo bacilos Gram-negativos e anaeróbicos facultativos. São classificados bioquimicamente de acordo com a identificação de seus fatores antigênicos, em aproximadamente 2501 sorovares. São geralmente patogênicos para o homem como para animais de sangue quente. As doenças mais comuns são: a febre tifóide e as gastrenteri…