Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo com bolsa integral PROUNI. Foi aluna voluntária de Iniciação Científica concluída em 2020, sobre o tema "Desenvolvimento e caracterização físico-química de biopolímeros comestíveis à base de amidos modificados de mandioca e caseína adicionado de amaranto irradiados com feixes de elétrons". Realizou treinamento teórico-prático de biologia molecular no laboratório da Barreira Intestinal da Universidade de São Paulo em janeiro/2020. Estagiou na área de Controle de Qualidade de UAN e Educação Nutricional de crianças e adolescentes de 2019 a 2020. Realizou intercâmbio de março/2021 a julho/2021 pela Universidad San Sebastian, Chile. Atualmente, é aluna de Mestrado na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) no Laboratório de Lípides (LIM-10), com foco em produtos de glicação avançada, inflamação e homeostase de lípides, com auxílio de bolsa FAPESP. (Fonte: Currículo Lattes)
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O acúmulo de colesterol em macrófagos na íntima arterial é acompanhado pela infiltração de células imunológicas e secreção de citocinas inflamatórias. Nessas células, a elevada expressão de receptores para produtos de glicação avançada (AGER) e toll-like receptor 4 (TLR-4) deflagra vias inflamatórias, após sinalização por lipopolissacarídeos (LPS) e/ou produtos de glicação avançada (AGE),…
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