Aluno do quinto ano do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA) e aluno de duplo diploma, com bolsa CAPES / BRAFAGRI, do segundo ano do curso Ingénieur AgroParisTech no domínio Ingénierie des aliments, biomolécules et énergie. É membro do The Good Food Institute (GFI), atuando como diretor científico no The USP Alternative Protein Project. No ano de 2021 realizou atividades extracurriculares na área de "Biologia Celular e Genética" no laboratório de Morfofisiologia Molecular e Desenvolvimento (LMMD/FZEA). Realizou iniciação científica com bolsa CNPQ em 2022 e em 2023 com bolsa FAPESP sob orientação da professora doutora Fabiana Fernandes Bressan nos temas reprogramação celular e produção de carne cultivada. (Fonte: Currículo Lattes)
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Células de pluripotência induzida (iPSC) possuem a capacidade de se diferenciar em umgrande número de células e assim constituir grande variedade de tecidos tanto do corpohumano quanto de animais. Esta capacidade de diferenciação das células permite com quesejam utilizadas em diversos setores econômicos, industriais e de pesquisa básica ou aplicada,como na medicina regenerativa e na produ…
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