CV Lattes
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Centro Universitário Central Paulista (UNICEP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutora em Ciências Nutricionais pelo Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP/Araraquara (2011-2014), com período sanduiche na United State Department Agriculture - USDA/ FLORIDA - USA (bolsa CAPES-PDSE). Mestre em Ciências Nutricionais pelo Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP/Araraquara (2009-2011) (bolsa CNPq). Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Central Paulista - UNICEP/São Carlos (2005-2008) (bolsa FAPESP). Atua principalmente nos seguintes temas: Síndrome Metabólica, Diabetes Mellitus, Doenças Cardiovasculares, Obesidade, Biodisponibilidade de flavonoides, Compostos bioativos dos alimentos, Nutrição Esportiva. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto tem por objetivo subsidiar a implementação de um sistema de qualidade -Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) - no Banco de Leite Humano da Santa Casa de Misericórdia em São Carlos/SP. Por meio de observação da rotina e baseado nas Normas Técnicas da REDEBLH-BR para Bancos de Leite Humano, serão identificadas características físicas e funcionais e elab…
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