Resumo
A constante evolução técnica pela qual passa a avicultura industrial tem possibilitado a obtenção de produtos avícolas de baixo custo, saudáveis e altamente nutritivos, no entanto com expansão da indústria avícola, a salmonelose tornou-se fator limitante na criação de aves, adquirindo importância relevante, pois as perdas econômicas estão presentes em todas as fases, ou seja, da produção …