CV Lattes
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Resumo
Citrus sinensis (L.) Osbeck, uma das frutas de maior cultivo mundialmente, é uma espécie importante utilizada para o processamento e produção de suco de laranja, que por sua vez gera uma expressiva quantidade de resíduos. Os resíduos gerados apresentam uma grande variedade de compostos com valor comercial interessante, tais como flavonóides, óleos essenciais, vitamina C, ácidos orgânicos,…