Graduando em Medicina Veterinária pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA USP) (Fonte: Currículo Lattes)
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A metionina é um aminoácido sulfurado essencial e terceiro limitante para os suínos, desempenhando funções fundamentais no metabolismo e na síntese de proteínas destes animais. Por esse motivo é comum que seja suplementada na dieta dos animais através de fontes sintéticas, principalmente DL-Metionina (DL-Met) e metionina hidróxi análoga. Embora essas fontes sejam eficientes, questões rela…
Rações complexas, com ingredientes de alto valor biológico, são vistas como alternativa para facilitar a adaptação dos leitões após o desmame, no entanto o alto custo tem sido um fator limitante para seu uso na fase de creche. Para contornar essa situação, existe a possibilidade de uso de algumas tecnologias como as enzimas exógenas. Entre elas pode-se citar o uso de proteases como forma …
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