Resumo
O grupo em Alagoas é consolidado em termos de agregação de valor aos resíduos da agroindústria nordestina, com estudos publicados em uma séries de artigos e patentes, tendo revelado novos usos para produtos e substâncias conhecidas. É importante observar que as indústrias de processamento de frutas geram grandes quantidades de resíduos, que geralmente são descartados em aterros sanitários…