CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bruno Luan Cavicchioni Fernandes em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A ureia, um composto nitrogenado presente no meio ambiente, oriunda de defensivos agrícolas ou como metabólito excretado pelos seres vivos, pode contaminar matérias primas, processos e produtos, compondo um resíduo muitas vezes comprometedor da qualidade dos produtos. Em bebidas alcoólicas, principalmente destilados, a reação do etanol com a ureia durante a estocagem pode geral etil carba…
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