Resumo
Os carotenóides são biossintetizados por diversos organismos e devido às propriedadesantioxidantes que apresentam são de grande interesse das indústrias farmacêuticas ealimentícias. Os carotenóides naturais vêm ganhando mercado por serem mais seguros epreferíveis pelo consumidor. Destaca-se aqui que, além dos vegetais, os microrganismospodem sintetizar carotenóides. Há a hipótese de que a…