Apresenta experiência nas áreas de Biologia Molecular, Bioquímica e Biotecnologia em geral. Trabalhou com expressão de genes em plantas, processos de extração de proteínas para a obtenção de peptídeos bioativos e desenvolvimento de nanoestruturas. (Fonte: Currículo Lattes)
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A castanha-do-Pará (Bertholletia excelsa) é um fruto muito presente na região amazônica, que apresenta altos níveis de selênio, um micronutriente com propriedades benéficas à saúde humana. A torta da castanha-do-Pará é um subproduto gerado durante o processamento industrial da castanha, e atualmente possui pouco aproveitamento e valor agregado. No entanto, a torta é rica em carboidratos, …
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CV Lattes
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