Mestre em Química Analítica. Bacharel em Química com ênfase em Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP). Durante a graduação desenvolveu um projeto de pesquisa de iniciação científica, financiada pela Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), o qual tinha como objetivo o estudo de propriedades de nanocompósitos á base de pectina e argila SCa-3. Realizou estágio na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA Instrumentação em um projeto que tem como objetivo o uso da ressonância magnética nuclear em alta resolução para análise metabolômica dos metabólitos primários presentes nos extratos das folhas de soja. Realizou mestrado também na EMBRAPA, com o projeto de determinação do teor de umidade e gordura em requeijões cremosos diretamente nas embalagens utilizando a Ressonância Magnética Nuclear no Domínio do Tempo (RMN-DT). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Materiais, Produtos Naturais, Metabolômica e Ressonância Magnética Nuclear em alta e baixa resolução. (Fonte: Currículo Lattes)
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