Resumo
O consumo excessivo de gorduras na dieta resulta na quimiotaxia de células imunes para diversos tecidos, incluindo o hipotálamo, regulador central da homeostase energética. Em camundongos, o consumo de dieta hiperlipídica resulta em disfunção endotelial dos capilares fenestrados, distribuídos na eminência mediana (EM), e da barreira hematoencefálica (BHE), encontrada ao longo de todo o pa…