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Resumo
As celulases são enzimas que desempenham um papel importante na degradação da celulose, um dos principais componentes da parede celular das plantas. A celulose é uma macromolécula formada por cadeias de glicose unidas através de ligações de hidrogênio, o que a torna resistente à quebra, tanto por processos mecânicos quanto químicos. No entanto, as celulases são capazes de quebrar essas li…