Resumo
A obesidade é uma condição nutricional que é responsável por induzir um estado inflamatório crônico capaz alterar o metabolismo e predispor o animal a uma série de doenças crônicas. De acordo com estudos em humanos e roedores a proteína hidrolisada é capaz de aumentar a sensibilidade à insulina e a tolerância à glicose podendo minimizar essas alterações na obesidade. Todavia, os estudos n…