Resumo
Impulsionado pelo crescente consumo e produção de cerveja no Brasil, o lúpulo (Humulus lupulus) tem se destacado por sua importância nesse contexto. Sua flor, o cone, é essencial para fornecer características desejadas ao produto final, como propriedades aromáticas, estabilidade físico-química, ação antimicrobiana e antioxidantes, entre outras. Essa planta herbácea trepadeira apresenta um…