Resumo
Leveduras oleaginosas são microrganismos capazes de produzir e armazenar um teor superior a 20% de sua biomassa na forma de lipídios. Yarrowia lipolytica, uma levedura oleaginosa, destaca-se por sua capacidade de armazenar mais de 40% de lipídios em sua biomassa seca no formato de partículas lipídicas (LDs) e converter diversas fontes de carbono em triacilgliceróis (TAGs) e ésteres de est…