Resumo
No rápido crescimento da piscicultura em nosso país, pode-se incluir o aumento do número de pesque-pagues. Porém, a produção de peixes seguros e de boa qualidade depende de um monitoramento cuidadoso da qualidade da água. O objetivo deste projeto é avaliar os riscos à Saúde Pública de peixes provenientes de pesque-pagues e relacionar a qualidade microbiológica da água com a qualidade do p…