Resumo
As pimentas são parte da riqueza cultural brasileira e um valioso patrimônio da biodiversidade do Brasil. Elas são consumidas de diversas formas, seja in natura ou processada em geleias e compotas. Além do uso na alimentação, as pimentas também são utilizadas na forma medicinal, sendo fonte de antioxidantes. Há também um mercado promissor em pimentas ornamentais, recomendadas tanto para c…