Médica Veterinária formada pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA-USP). Experiência na área Qualidade e Assuntos Regulatórios de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em auditorias de certificações de qualidade para a segurança de alimentos, implementação e monitoramento de normas regulatórias para indústria de alimentos.Mestranda em em Nutrição e Produção Animal com ênfase em Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ-USP). (Fonte: Currículo Lattes)
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A colina é um nutriente essencial para cães. Sua importância é dada pela participação em inúmeras vias metabólicas, como o metabolismo de fosfolipídios, neurotransmissão colinérgica e efeito lipotrópico. Na indústria de alimentos para cães e gatos, a principal fonte utilizada na formulação de dietas é o cloreto de colina. No entanto, a ausência de outras fontes de colina adequadas para us…
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