Resumo
O controle das salmoneloses tem sido um dos grandes desafios da indústria avícola mundial nos últimos anos. Além de perdas econômicas decorrentes da redução da produção em planteis acometidos, alguns sorotipos são agentes causadores de infecções sistêmica e gastroentérica em seres humanos, sendo o comprometimento humano, na maioria das vezes associado à ingestão de alimentos de origem ani…