Resumo
Pesquisas sobre a qualidade da carne e da carcaça em bovinos Nelore ainda são limitadas e desafiadoras, pois essas características são poligênicas e de difícil mensuração. Diversos genes candidatos, como DGAT1, CAPN5, TG e MADH3, foram previamente associados à qualidade da carne em raças taurinas. A identificação desses genes e a estimativa de suas frequências alélicas (fa) e genotípicas …