Resumo
O café é uma das principais commodities agrícolas do país. O café torrado e moído é um produto de elevado consumo pela sociedade brasileira, que, atualmente, tem recebido grande atenção da mídia devido aos preços elevados praticados no mercado e também pela descoberta de fraudes pelos órgãos de fiscalização federais. Diante desse cenário, este projeto de pesquisa tem o objetivo de propor …