CV Lattes
ORCID
Resumo
O objetivo do estudo é predizer via rede neural artificial e sistema de inferêncianeuro fuzzy a(s) variedade(s) de tomate mais adequada(s) aos processamentos térmicosestudados a partir da avaliação dos parâmetros de qualidade em comparação aos frutos innatura. Serão investigadas 5 variedades de tomate produzidas na cidade de Tupã-SP emrelação aos parâmetros físico-químicos de qualidade - …