Doutoranda em Engenharia Química na Unicamp, Mestra em Engenharia Química pela UFPA (2021-2023) e Graduada em Tecnologia em Alimentos pela UEPA (2017-2021). Atua no desenvolvimento de produtos naturais, com foco em Química Orgânica e sustentabilidade. Sua pesquisa busca reduzir o uso de plásticos convencionais derivados do petróleo por meio da inovação em bioplásticos a partir de materiais amazônicos. Além disso, desenvolve produtos cosméticos e farmacêuticos, com ênfase na qualidade e aplicações industriais, incluindo avaliações biológicas de produtos vegetais para o setor farmacêutico. (Fonte: Currículo Lattes)
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A Amazônia possui uma enorme biodiversidade, principalmente em relação a frutas nativas. O umari é um dos inúmeros frutos encontrados nessa região, com uma composição química rica em lipídios e compostos bioativos que potencializam sua atividade antioxidante. Os antioxidantes são relevantes porque além de fortalecerem o sistema imunológico, combatem a doenças como a diabetes, artrite e at…
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