Resumo
A maciez da carne bovina é a característica mais apreciada pelo consumidor mundial, no entanto, teve pouco destaque nos programas de melhoramento de gado de corte no Brasil até o presente momento, devido ao fato da maciez ser mensurada tardiamente, após o abate do animal. Assim, como alternativa para aumentar a competitividade do país no comércio internacional de carne, estudos de genétic…