ORCID
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Lana Martioli da Silva em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A valorização de produtos alimentícios e processos pode ser obtida pela intensificação de processos convencionais. Devido ao elevado consumo de frutas, a melhoria da extração de compostos fenólicos de sementes de frutas será o foco principal desta proposta. Para isso, ultrassom (US) e campo elétrico pulsado (PEF) serão utilizados para aprimorar uma etapa inicial da biorrefinaria. Solvente…
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