Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Érica Aiyume Moniz Ueda em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Dipeptídeos contendo histidina, como carnosina (CAR), homocarnosina e L-anserina, são amplamente distribuídos no músculo esquelético e no sistema nervoso central, entretanto, suas funções fisiológicas e mecanismo de ação ainda não são totalmente conhecidos. O nosso grupo isolou e caracterizou produtos da reação da carnosina com oxigênio singlete. Em estudo com reperfusão em coração isquêm…
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