Aluno de graduação em nutrição pela Faculdade de Ciências Aplicadas-Unicamp. IC pelo Laboratório de Genômica Nutricional. (Fonte: Currículo Lattes)
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A obesidade é uma epidemia mundial, alarmante, que continua avançando sem precedentes. Devidos aos distúrbios metabólicos induzidos pela obesidade, danos ao sistema nervoso central (SNC) tem sido constantemente evidenciado pela ciência. A neuroinflamação, seguida de neurodegeneração junto do contexto obesogênico, projeta tardiamente doenças como Parkinson, Alzheimer, mas precocemente, dan…
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