Resumo
Nos dias atuais, a possibilidade da presença de resíduos antimicrobianos em produtos de origem animal vem causando enorme preocupação aos órgãos governamentais. Recentes avanços na química analítica têm permitido a detecção de quantias mínimas de resíduos. Porém essas metodologias são complexas e muito dispendiosas, necessitando de técnicos capacitados para emitirem os laudos. Existe uma …