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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Paloma Leandra Garcia Melo em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A produção de carne bovina de alta qualidade é um dos objetivos da pecuária de corte brasileira, especialmente em um cenário dominado pela raça Nelore. Embora este gado zebuíno seja valorizado por sua adptação ao clima tropical, a sua carne é frequentemente associada a menor maciez e marmoreio, sobretudo, se comparada com raças taurinas. Nesse sentido, abordagens de manejo nutricional que…
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